VINPROM TROYAN - 25 yo Troyanska Slivovitz Pflaumenbrand

Trojanska Slivova Special Reserve 25 Jahre ist ein besonders hochwertiger Pflaumenbrand aus dem Hause Trojan und zugleich der bekannteste Pflaumenbrand Bulgariens. Er zeichnet sich durch sein facettenreiches, komplexes Bouquet aus, das sich im Laufe einer 25-jährigen Lagerung entwickelt. Zur Herstellung werden ausschließlich Pflaumen verwendet, die im Balkan-Gebirge rund um die Stadt Trojan in dem für die Region typischen sonnigen Klima reifen. Ihre lange Reifezeit absolviert diese erlesene Spezialität in Eichenholzfässern in der Weinkellerei Trojan. Die 0,7-Liter-Flasche wird in einer edlen Geschenkverpackung geliefert.

Die Kellerei Trojan AD zählt in Bulgarien zu den nationalen Marktführern ihrer Branche und hat sich vor allem auf die Herstellung hochwertiger natürlicher Spirituosen und Brände aus verschiedenen Obstsorten fokussiert. Dabei entfallen traditionell mehr als 90 Prozent der Produktion auf die Herstellung von Pflaumenbrand, darüber hinaus werden vor allem Äpfel, Aprikosen, Birnen und Kirschen zu verschiedenen Spirituosen verarbeitet. Jedes Jahr werden von Trojan für die eigene Produktion mehr als 4.000 Tonnen Obst angekauft. Die Herstellung von Pflaumenbrand erfolgt nach der klassischen Aging-Technologie und erbringt eine Jahresproduktion von über 600 Tonnen.

Troyanska Slivova wird wegen seines hervorragenden Geschmacks geschätzt und ist im entsprechenden europäischen Register als geschützte Marke mit geografischen Angaben eingetragen. Bislang ist Troyanska Slivova bei renommierten internationalen und nationalen Verkostungen mit 13 Gold- sowie acht Silbermedaillen ausgezeichnet worden.