STORK - Straight Rye Whisky

Für einen ausgezeichneten Whisky braucht es viel Hingabe zum Handwerk und Zeit zur Perfektion. STORK Whisky Club ist eine Spreewälder Whisky Destillerie die seit 2004 Whisky brennt und mehrfach mit intermationalen Preisen ausgezeichnet wurde. Eine „STORK'sche“ Besonderheit ist die Verwendung von heimischem Roggen aus dem direkten Umland der Spreewälder Destillerie. Das macht das Destillat einzigartig und nachhaltig. Eine weitere Besonderheit ist die Fassabfüllung. Für gewöhnlich werden Whiskies in frische Eichen- oder Ex-Bourbonfässer gefüllt und erst nach mehreren Jahren Lagerzeit für wenige Monate in Fremdfässer gebracht. Dadurch erhält der Whisky ein individuelles Finish. Hierzu kommen gern Fässer von Portwein, Sherry, Cognac, Rot- und Weißwein usw. zum Einsatz. Bei STORK gelangen die Whiskies von Anfang an in das jeweilige Ausbaufass und es wird auf ein Finish verzichtet. Diese Machart ist außergewöhnlich und hat den Vorteil, dass die Spirituose den individuellen Charakter des Fasses besser aufnimmt und im Nachhinein nicht aufwendig verblendet werden muss, wenn das Fassfinish zeitlich überzogen wurde. Liegt ein lange gelagerter Whisky im zweiten Schritt zu lange in einem Fremdfass kann sich das negativ auf das Aroma auswirken. Daher kommen bei STORK verhältnismäßig junge Whiskyabfüllungen zum Vorschein, welche trotzdem eine hohe Komplexität und Reife zeigen, da in unseren Breitengraden klimatische Bedingungen herrschen, welche das Reifen des Whiskies beschleunigen. Grob gesprochen kann ein Whisky in unserer Klimazone nach vier Jahren den gleichen Reifegrad haben wie ein schottischer nach acht Jahren.

Auszeichnungen:

• 2023 - Gold Winner - The World Whisky Masters - The Spirits Business

• 2021 - Bester Whiskey Deutschlands - ISW

• 2019 - 98 Points Gold Outstanding - IWSC

• 2019 - Worlds Best Rye Whiskey - World Whisky Awards

• 2018 - Double Gold Winner - San Francisco Spirits Competition

• 2017 - Bester Whiskey Deutschlands - ISW