Real Minero Real Minero Mezcal Pechuga
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Pechuga wird durch eine dritte Destillation unter Zugabe von Früchten und Gewürzen sowie einer in der Brennblase aufgehängten Hühnerbrust erzeugt. Geschmack und Textur verändern sich, Rauchnoten treten zurück. Insgesamt feingliedriger und glatter als "normaler" Mezcal, dabei aber trotzdem kraftvoll und sämig.
Das Aroma fruchtig zurückhaltend bei langem Abgang, der die Espadín Agave leicht schokoladig und komplex schmecken lässt.
Von dieser Abfüllung wurden im Keramik-Alambik nur 865 Flaschen auf den Markt gebracht. Der Mezcalero Lorenzo Angeles Mendoza und seine Familie produzieren diesen herausragenden Mezcal in Santa Catarina Minas, Ocotlan in Oaxaca.
700 ml
Mexiko
51,7%
